苏轼的美食记录·儋州篇
海南儋州，烈日灼人。
在海南乡亲们的帮助下，苏轼的新家终于落成了。他欣喜之余，就地取材，随手捡起一片宽大的叶子，给茅屋题名为“桄榔庵”。
有朋友已经会抢答了，说苏轼肯定是因为太爱吃槟榔了，才取这么个名字，对不对？
怎么说呢，也对，但没完全对。
苏轼来到海南后，确实分外热衷于嚼槟榔，还曾在赠与儋州的第一位举人的诗中写道：“暗麝著人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔。”宋朝有男子簪花的传统，登科的贺宴上，还有皇帝亲赐鲜花给群臣进士的惯例。苏轼是过来人，必须要给海南出去的学子点拨点拨，他告诉那位姓姜的举人，到那天你就簪一朵茉莉花，再偷偷嚼两颗儋州带去的槟榔，到时簪花洁白馨香，两颊红潮如醉，颜值风采肯定up up，听我的准没错，时尚这一块我苏轼就没输过。
此外，苏轼还专门写了一首《食槟榔》，记述自己初尝槟榔的神奇体验，相当于今天的槟榔开箱vlog。当地人请苏轼吃的槟榔，是刚从树上摘下来那种，现场用槟榔皮煮制而成，十分有视觉效果。饶是这辈子没怕过什么东西的苏轼，也有点不敢下嘴，但盛情难却，他就浅尝了一下，嚼了几下就吐了出来。可吐出来之后，他却感觉到口中涌现出一股回甘之味，分外上头，况且海南湿热多烟瘴，在苏轼眼里，槟榔也有食疗的功用。
不过用现在的眼光看，槟榔具有成瘾性，会让牙齿变黄，常嚼还会患上口腔癌，想入同款的小伙伴们可以打住了。
话说回来，苏轼之所以给居所取名为桄榔庵，是因为无房可住，只能在桄榔林中搭建小屋，而“桄榔”和“槟榔”看着相似，却是两种截然不同的植物。古人使用桄榔，主要不是吃它的果，而是将它的树皮研磨成粉，制成面食食用，早在汉代，中国人就已经开始食用桄榔面，说起来有点像非洲的面包树。
在主食林子里建房子，只能说不愧是你，吃货苏轼！
来到儋州后，苏轼还迷上了当地肥美的大生蚝。“海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也！”不得不说，苏轼真是会吃，喜欢吃生蚝的老饕们都知道，生蚝最不能错过的就是肉底那一口汤，苏轼没有把生蚝的汁水倒掉，而是选择和蚝肉一起，与酒同煮，最大程度激发出生蚝的鲜美，实在是让人想想便垂涎三尺。
生蚝这种东西，虽然在沿海多得是，可即使到了今天，在内陆依旧金贵，何况是在交通不便的宋朝。苏轼在黄州时想都没想过，人间还有如此美味，吃完连忙写信给儿子苏过分享，末了还不忘叮嘱，儿啊，这种小众美食只有咱爷俩知道，你可别出门乱说，“恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也！”
苏轼不世之材，贬谪海南，实乃人生之大悲苦，他也不止一次怀念老家眉州的春鸠脍，想念家中的青蒿凉饼，但“此心安处是吾乡”的念头便如清风般，驱散了海南的炎热。
虽然儋州“食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无炭，夏无寒泉”，但这里的生蚝、荠菜、玉糁羹同样能满足人的味蕾，抚慰苏东坡的心灵。
对了，他在这里也写了“我本儋耳人，寄生西蜀州”，呵，善变的男人。
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